ÔŁä Besuche unseren Weihnachtsshop ÔŁä Newsletter abonnieren und 10% sparen! Versandkostenfreie Lieferung (DE) ab 50 ÔéČ┬á

Lavendel Cupcakes auf Steingutgeschirr Nordic Sand

Nordic Sand meets Greek flowers ­čĺť

Frisch gepfl├╝ckter Lavendel auf Geschirr Nordic Sand

 

Der Natur ist es reichlich egal was uns gerade umtreibt - ich finde es sehr sch├Ân zu sehen wie die V├Âgel mit ungebremster Lebensfreude zwitschern und die Pflanzenwelt explodiert.

Hier seht ihr die erste Lavendelernte des Jahres unserer lieben Kundin Gabi aus Samos in Griechenland. Auf die k├Âstlichen Lavendelcupcakes, die sie daraus gemacht hat, bin ich ja ein bisschen neidisch..

 

Lavendelcupcakes auf Tablett Nordic Sand von Broste Copenhagen

Wenn euch jetzt auch das Wasser im Mund zusammenl├Ąuft - hier findet ihr das Rezept:

Zutaten:

F├╝r den Kuchenteig:

120 ml Butter (Raumtemperatur)
2 Eier
420 ml Mehl
1 1/2  TL Backpulver
2 TL getrockneter Lavendel
1/2 TL Salz
240 ml Zucker
60 ml Honig
1 TL Vanille
160 ml Milch

F├╝r das Frosting:
230 g Frischk├Ąse (z.B. Philadephia Raumtemperetaur)
2 TL Butter (Raumtemperatur)
60 ml Honig
1/2 TL Vanille
700 ml Puderzucker

Zubereitung:

1) Ofen auf 180┬░C vorheizen
2) Mehl, Backpulver, Lavendel und Salz mit einem Mixer verr├╝hren - beiseite stellen
3) in einer gro├čen Sch├╝ssel Butter bei hoher Stufe ca. 30 sec schlagen.
4) Zucker, Honig und Vanille zugeben, Eier nacheinander hineingeben. Gut schlagen
5) Abwechselnd Mehlgemisch und Milch bei niedriger Stufe unterheben.
6) Teig in Muffinf├Ârmchen geben , ca. halb voll machen
7) 16 - 18 Min backen (mit einem Zahnstocher hineinpicken - wenn nichts mehr h├Ąngenbleibt ist der Kuchenteil fertig) in Muffinform abk├╝hlen lassen.
8) nach 10 Min aus Form herausnehmen und vollends m├Âglichst auf einem Gitter abk├╝hlen lassen

F├╝r das Frosting:
1) Fischk├Ąse, Butter, Honig und Vanille mit einem Mixer zu einem leichten, fluffigen Teig verr├╝hren.
2) Nach und nach den Puderzucker gut unterr├╝hren bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
3) Auf abgek├╝hlten Cupcakes das Frosting auftragen.
4) Mit ein wenig Lavendelbl├╝ten bestreuen.

Viel Spa├č beim Backen!

Guten Appetit

Die Geschirrserie auf den Fotos ist unser hei├čgeliebtes Nordic Sand von Broste Copenhagen - viele Teile dieser tollen Steingutserie, die auch in der d├Ąnischen Gastronomie sehr beliebt ist, findest du hier.